肝硬化是各式慢性肝病的最后发展阶段自慰，临床上主要证实为肝细胞功能禁锢和门脉高压症。

在我国，导致肝硬化的主要病因有病毒性肝炎（尤其是乙肝、丙肝）、乙醇性肝硬化、非乙醇性脂肪性肝病、自身免疫性肝病等，而在湖南的某些地区（洞庭湖区），血吸虫性肝硬化具有方位特点，发病率也较高。

益阳市中心病院大师暗意，肝硬化是一种慢性花费性疾病，养分不良是影响最后期肝病患者生涯率的孤苦危急身分。科学的膳食，能显耀改善患者的预后。

一、何如吃？

肝硬化患者时时证实为高代谢状态，海外指南保举关于肝硬化患者，尤其是统一肝性脑病患者逐日能量摄入值应在30-35kcal/Kg。

膳食中应衔命高热量、高卵白（肝性脑病患者以外）、高维生素和适量脂肪摄入的“三高一适量”原则。

碳水化合物时时是机体最主要的动力物资，所供热量应占逐日摄入总热量的45%～75%。脂肪逐日供能比例至少为20%～30%，其中宽裕脂肪酸所提供的热量应不荒谬总能量的10%。

成年肝硬化患者逐日卵白质的保举摄入量为1.2～1.5 g/kg，肝硬化代偿期患者卵白质的摄入量每天以1.2 g/kg为宜，关于严重养分不良的失代偿期肝硬化患者每天卵白质摄入量可加多至1.5 g/kg。

肝硬化患者时时有维生素的衰退，需补充维生素A、B、D、E、K、锌、镁等。

二、吃什么？

1.热量源泉

凭据习尚可选拔米饭、面条等；

2.卵白质源泉

优质卵白（瘦猪肉、牛肉、鱼肉等）为主，豆类、乳类、蛋类也可选拔。但肝性脑病患者当今仍保举低卵白或搁置卵白饮食。

3.脂肪源泉

关于非乙醇性脂肪性肝病患者，食用油可采取植物源泉的食用油，如花生油，含不宽裕脂肪酸。其他肝病患者植物油、猪油均可选拔。切记弗成大荤。

4.维生素源泉

各式崭新蔬菜生果含有丰富的维生素，可凭据喜好选拔。逐日摄入崭新蔬果，如胡萝卜、菠菜、芹菜、猕猴桃、豆类等，均可选拔。

5.食用盐的选拔

一般以为肝硬化患者需低盐饮食。代偿期肝硬化患者以逐日3.5g为宜，失代偿期患者，尤其是统一腹水灾者，一般鸿沟在每天2g。

三、饮食提防事项

1.宜少好多餐

肝硬化患者中部分存在胰岛素相悖。此外，肝硬化患者存在糖原贮存禁锢和糖异生增多的情况，高血糖和低血糖在肝硬化患者中均可见，因此宜少好多餐，以镌汰饥饿期，逐日可4-6餐。

2.不宜食用的食物

肝脏本人为消化器官，肝病患者多统一消化功能禁锢，应幸免进食难消化食物及产气多的食物，如玉米、红薯、土豆、糯米成品等。

好多肝硬化患者统一有食管胃底静脉曲张，该统一症可出现致死性消化说念大出血。因此，饮食中应幸免过硬、过烫、直快的食物，尤其在进食鱼类、排骨等时，应细嚼慢咽，以免误吞骨头损害曲张的静脉而诱发大出血。

好多患者，尤其是湖南地区的患者喜食用腌制食物或熏制食物，比较崭新食物，一方眼前者含有的维生素、矿物资减少，另一方眼前者可能含有亚硝酸盐、芳烃等对肝脏无益的物资，且前者时时含盐高，故宜减少食用。

3.切记都备戒酒

任何乙醇或含乙醇的饮品都需要依靠肝脏进行代谢剖释，而乙醇对肝脏有着径直的损害作用，是以肝病患者应严格戒酒。

肝硬化患者养分不良时时证实为卵白质——能量养分不良为主，养分气象的恶化可加重肝病病情。个性化、合理的养分营救能有用改善预后。

参考而已

李钟浙，廖晖，徐小平.肝硬化患者养分评价及饮食惩处商讨进展.实用肝脏病杂志，2023;26(4):601-604.

湖南医聊特约作家：益阳市中心病院 邓葵

（裁剪YT）自慰